出展グルメ紹介GOURMET

滋賀県全域から選抜された80グルメはコチラ! No.1グルメ目指し熱い戦いを繰り広げます!

黒とんこつラーメン

黒とんこつラーメン
  • 焦がしニンニクと黒マーユが決めて!
  • 300円
  • 草津市
  • 美食屋かなで
使用食材
麺、ねぎ、チャーシュー、ゴマ、紅しょうが、ゆで卵
滋賀県産食材
ねぎ、卵
コメント

スープには豚骨に鶏がらを使い、焦がしニンニク、マーユなどを入れ、アクの強いとんこつラーメンをマイルドに仕上げてます!!麺はごく細ストレート麺を使いやや硬めにゆで上げてます。