滋賀県産みずかがみの米粉を使ったもちもちふわふわの食パン。湯種製法でよりもっちりとしたこのパンをフレンチトーストにしたらどんなに美味しいだろう！というのが商品作りのきっかけでした。フランス料理の現場で用いているエスプーマを今回このフレンチトーストに使用します。これにより生クリームと牛乳が泡状のムースとなり熱々のフレンチトーストにとろけていきます。トッピングにはたっぷりのマンゴーと食感を楽しんでいただくシリアル。メープルシロップの甘いソースとともにホテルメイドのスイーツを堪能してください。