出展グルメ紹介GOURMET

滋賀県全域から選抜された80グルメはコチラ! No.1グルメ目指し熱い戦いを繰り広げます!

コラボ焼そば

コラボ焼そば
  • 滋賀と沖縄のオーガニック食材の焼そば
  • 300円
  • 栗東市
  • 沖縄風食堂たんぽぽ
使用食材
麺、キャベツ、玉ねぎ、なす、朝宮茶葉、豚バラ肉、紅しょうが、自家製塩麹、かつお節
滋賀県産食材
麺、玉ねぎ、なす、朝宮茶
コメント

滋賀県産の麺と減農薬栽培の東近江産たまねぎ・近江八幡産なす・朝宮産の茶葉を、無農薬栽培の近江米を使った自家製塩麹で味付けし、炭火で焼いた沖縄産豚バラ肉とかつお節と紅しょうがをトッピングしてます。沖縄と近江のコラボ、鉄板焼きと炭火のコラボした焼そばです。
プロバスケットチーム滋賀レイクスターズの『レイクスキッチン』で毎試合完売している『たんぽぽの焼そば』をアレンジしました。